In der Schulkantine mit aktuell 450 Sitzplätzen dürfen wir als Kantine nur noch Vegan anbieten.

Aus dem Grund hat unsere Schulkantine nur noch 60 Plätze und das uns erlaubte Restaurant 380. In der Aufteilung sind 10 Plätze verloren gegangen. Als Kantinenbetreiber kann ich doch die Schüler nicht zwingen in der Kantine zu essen. Das Restaurant ist voll mit Schülern und darf das Essen mit Fleisch ausgegeben werden. 

Die Schulkantine ist seit 1.6.2022 unser Eigentum und nicht mehr in der Hand der Schule. Dennoch dürfen wir für Schüler selbst nur vegan kochen. Das wird für die Schulkantine gemacht, Aber es zwingt uns niemand im Restaurant nicht zum gleichen Preis den Schülern das Essen mit Fleisch anzubieten. 

So bekommen Schüler ihr Schnitzel 

Die Schulkantine verfügt über die Schulkantine, dem Restaurant, zusammen gelegt als Treffpunkt für Verunstaltungen, 5 E-Tankstellen sowie eine komplette auch farblich orientierte Solaranlage. Des weiteren bieten wir Essen auf Räder. In der 23-Stunden-Öffnung sind wir für psychische Belange der Internats-Schüler zuständig. Mit den 3 E-Kleinbussen bieten wir einen Hol- und Bringdienst zum Bodensee an bis 24 Personen, also maximal einer größeren Schulklasse. Normal ist eine Schulklasse bis 15 Personen im Internat. 2 Busse und 2 Moped-Autos mit Begleitpersonen. 

 

Sehr beliebt sind:

Spaghetti Bolognese 4€, Schnitzel mit Pommes und Salat 8€, Salat mit Geflügelstreifen (5€) und nicht veganer, aber vegetarischer Salat (4€). Normale Restaurantgäste zahlen 3-4€ Aufpreis. Begründung: die Schule zahlt den Schülern und Mitarbeitern einen Zuschuss an uns pro Essen und ist dadurch für Fremde im gleichen Preis.

 

Ins Restaurant kommen selbst Vegetarier, da wir nicht mit echtem Käse oder mit Milchprodukten arbeiten dürfen, in der Schulkantine. Mit der Entscheidung zur Veganen Küche von der Schulleitung, wurde beschlossen, die Kantine zu verkaufen und ermöglichte dem Käufer ein Restaurant ungezwungen zu führen. Das mache ich und Schüler können zum Kantinenpreis normales Essen bei mir bekommen, nur abgetrennter Eingang. Interessant: Alle Lehrer, samt Schulleitung, essen im Restaurant. 

Schule muss man Schülern unzumutbar machen, damit sie sich auch bemühen, den Abschluss zu machen und bloß weg von der Schule.